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  • 博彩天下娱乐 - 入秋后,我常给孩子做这菜,蒸一蒸,营养味美还润燥,好吃不上火
    2020-01-09 09:02:45  阅读量:1198  
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    摘要: 入秋了,孩子正好也赶上要开学了。这两天受秋老虎的气候影响,白天真的是特别炎热,所以我给孩子做的菜都是多以温补不上火为主。烹饪手法自然首选的蒸,蒸菜不仅做法简单,而且还能保留住食材本身的鲜美,这个季节吃也特别合适,鲜美还不上火,还有很好的润燥作用。入秋后,我常给孩子做这菜,蒸一蒸,营养味美还润燥,好吃不上火,还增强钙质吸收!

    博彩天下娱乐 - 入秋后,我常给孩子做这菜,蒸一蒸,营养味美还润燥,好吃不上火

    博彩天下娱乐,入秋了,孩子正好也赶上要开学了。最近都在忙着入学前的准备,孩子的饮食也做了一些调整。入秋后都有着给孩子贴秋膘,增强孩子体质的饮食习惯,尤其是孩子又正好是在长生身体的阶段,这营养是一定要跟上来的。这两天受秋老虎的气候影响,白天真的是特别炎热,所以我给孩子做的菜都是多以温补不上火为主。

    烹饪手法自然首选的蒸,蒸菜不仅做法简单,而且还能保留住食材本身的鲜美,这个季节吃也特别合适,鲜美还不上火,还有很好的润燥作用。这里要分享的儿童营养蒸菜食谱就是香:香信菇蒸肉饼。香信菇其实也是香菇的一种,菇形大且平整,色泽近似淡黄色,口感柔嫩,尤其时候跟肉糜一起搭配。

    香信菇含有丰富的维生素、谷氨酸,所以不需要放味精,味道也特别的鲜甜。值得一提的香信菇还富含维生素d,增强钙质吸收。用来跟肉末一起搭配着蒸成肉饼,不仅营养全面,而且味道也特别鲜美,对于不爱吃蔬菜的小朋友可是非常喜欢这道菜呢。入秋后,我常给孩子做这菜,蒸一蒸,营养味美还润燥,好吃不上火,还增强钙质吸收!接下来详细做法呈上,喜欢的收好咯。

    准备食材:猪肉适量、香信5朵、鸡蛋2个。配料:香油、盐、酱油。

    1、猪肉选择三分肥7分瘦的肉,洗净后剁碎成肉糜装盘备用。

    2、把香信菇泡发后洗净备用。

    3、香信菇切成丁,猪肉切成丁。(肉糜建议用手工剁碎,这样吃起来的口感跟好)。

    4、接着将香信菇丁跟肉丁混合在一起剁碎,剁成肉泥装盘备用。

    5、在肉泥中打入2枚鸡蛋液。

    6、加入1小勺盐、1小勺的生抽。

    7、最后倒入1小勺的香油提香,用筷子将配料、蛋液和肉馅充分搅拌均匀。

    8、接着将处理好的肉泥倒入盘子中,肉饼的厚度在1-1.5厘米比较好,太薄了容易老,太厚了又不容易熟。

    9、将肉泥下锅隔水蒸,水烧开后下锅,大火蒸个10分钟就可以出锅了。(肉牛的厚度不要太厚,一般1、5厘米厚10分钟就蒸熟了)。

    10、蒸好的肉饼出锅。这样一道家常版的香信菇蒸肉饼就做做好啦,大人小孩都很爱吃。注意蒸的时候要大火一次蒸熟,不能中途开盖放气,不然肉质会老。搭配了香信菇一个蒸的肉饼吃起来口感跟鲜香,越嚼越香。是一道不错的儿童营养食谱。好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

    lily美食谈小贴士:

    1、蒸肉饼的肉一定要选择三分肥七分瘦的肉最好,这也是保证蒸出来的肉饼口感不柴的关键。

    2、肉饼平铺在盘子里,厚度建议在1.5厘米这样,太厚了不容易蒸熟,太薄了容易蒸老。

    3、蒸肉一般锅里水烧开,上汽下锅大火蒸10分钟就可以了,不能中途开盖放气,不然肉质会老。

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